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  • 天天补钙还缺钙?这些“夺钙”食物可能都是你爱吃的!

     人体的钙,99%都存在于骨头中,它除了构成骨骼之外,还与神经冲动传递、激素分泌、肌肉收缩等有关,在人体中发挥着重要作用。

    而补钙这件事似乎贯穿着很多人的一生——年少时为了长高个补钙;中年时为了存骨量补钙;老年人为了对抗骨质疏松必须补钙~

    但有调查显示:近90%的国人都存在缺钙的现象。一方面是因为日常膳食补充不够,另一方面则是由于平时吃的食物、生活习惯等会“赶走”钙,让身体更容易缺钙!

    5种食物是钙的“克星”

    含盐高的食物

    人体内的钙是通过与钠相伴从尿中排出的,肾脏每排泄1000mg钠的同时,会耗损26mg钙

    因此,如果吃盐过多,尿钠就排出多,钙的消耗也会随之增加,久而久之,骨密度会越来越低,骨质疏松也就找上门了。

    成人每天食盐量应不超过6克,咸鸭、咸鱼、香肠等腌制品则要少吃。

    大鱼大肉

    每天大鱼大肉,很容易导致脂肪摄入超标,而脂肪摄入过多或脂肪吸收不良,均可导致游离脂肪酸过多,其可与钙结合成不溶性的钙皂,不利于钙吸收。

    另外,大鱼大肉蛋白质含量也高,若是蛋白质过剩也可能造成钙的流失——对于过量补充蛋白质的人,蛋白质每增加1克,会导致1.75克的钙流失。

    营养学会建议健康成人的每日蛋白质摄入量为每千克体重1.2克

    加工食品

    包括加工肉类(香肠、肉松等)、油炸食品(薯条、炸鸡等)、速食快餐、饼干、碳酸饮料等。这类食物中都含有不少磷,还属于无机磷,基本百分之百被人体吸收。

    适量的磷(钙磷比1.5:1)对钙吸收有促进作用多的磷会把体内的钙“赶”出体外,导致钙质加速流失。

    不仅如此,血液中的钙还会与过多的磷结合形成羟基磷灰石,如果代谢异常,本该沉积在骨骼的羟基磷灰石,就可能沉积在血管,导致血管钙化

    咖啡、浓茶、酒精

    咖啡和浓茶中都有较多的咖啡因,其有利尿作用,会增加尿钙的排出,还能减弱肠钙吸收;而其中的鞣酸可以和钙结合,形成没有办法被人体吸收的大分子物质,这样钙就没有办法被好好吸收了。

    至于酒精,其会损伤肝功能,使得维生素D的代谢受影响,不利于钙的形成和吸收利用。

    每天喝咖啡的量不要超过2杯;一日饮茶12克左右,每次3克,用150毫升水冲泡是适宜的;酒能不喝就不喝。

    含草酸的蔬果

    日常吃的一些蔬果,若草酸含量较高,它会在肠道中与钙结合,形成不溶性的沉淀物,影响钙的吸收。

    为了更好地促进钙的吸收,我们除了要避免上述“克星”,还需要一些钙的“助推剂”。

    一般来说,涩味是判断含有草酸方法之一,像竹笋、甜菜、菠菜、豆类、芹菜等。在吃这些食物的时候要控制量,或焯水再炒食